Часто мы рассказываем своим близким или коллегам о том, какое мероприятие мы недавно посетили... Не является исключением и поход в ресторан, особенно, если это ресторан японской кухни. Можно рассказать, какие суши или роллы мы заказали, но всегда ли мы можем отличить эти блюда японской кухни друг от друга? Что же такое суши, роллы и сашими?

Первоначально все эти блюда были всего лишь способом сохранения рыбы на долгое время при помощи клейкого риса, обязательного атрибута суши. Затем, постепенно, кусочки рыбы и немного риса как одно блюдо назвали словом «суши». С распространением японской кухни по всему миру появилась разновидность этого блюда — роллы, то есть рис и рыба, обмотанные листом водорослей. В свою очередь, сашими — японское лакомство, представляющее собой тоненькие ломтики рыбы без риса и овощей. Если роллы и суши могут служить полноценной трапезой, то сашими — лишь закуска.