Еще в начале 1980-х годов японская кухня стала очень популярна во всем мире. Одними из самых распространенных японских блюд вполне заслуженно стали суши, роллы и сашими. На данный момент существует множество способов приготовления блюд японской кухни, но мы остановимся на самых традиционных для Японии видах суши и роллов.

Суши или суси готовят из риса и различных морепродуктов, отличие обычно проявляется лишь в выборе приправ, которые могут быть скомбинированы по-разному.

Сашими (или сасими) – это, пожалуй,  самая элементарная форма суши: полоски из филе свежей рыбы или других морепродуктов, которые подаются на стол с соевым соусом, васаби (японский хрен) и замаринованным имбирем, без овощей и риса. Наиболее популярными продуктами для приготовления сашими является тунец, а также тихоокеанский и атлантический лосось.

Нигиридзуси (или нигири) – это самый распространенный вид суши, который в дословном переводе означает «суши, приготовленные руками». Нигири суши представляют собой тонкую полоску филе сырой рыбы, расположенную на продолговатом рисовом комочке, слепленном ладонями. Подается на стол в сочетании с небольшим количеством васаби и соевым соусом. Выбор продуктов для нигири достаточно разнообразен.

Макидзуси (или суси маки) - самый изумительный из видов суши, по форме напоминает конус. Вкуснейшие суши маки делают из кусочков рыбы, крабов или креветок, смешанных в соусе "Темпура" с дольками авокадо, огурцов, а также других овощей, завернутые в лист морских водорослей или в тонкий омлет.

Роллы – это традиционное блюдо японской кухни, которое готовиться из риса, водорослей нори, свежей рыбы и овощей, обычно авокадо и огурца. Ингредиенты раскладывают слоями на пласте из сухих водорослей, затем аккуратно сворачивают в рулет с помощью циновки. Далее получившуюся «колбаску» разрезают на равные части.

Ролл «Калифорния» - можно отнести к классическому японскому блюду «урамаки» (или ролл «наизнанку»). Представляет собой рулет небольшого размера с двумя или более начинками. Начинки находятся внутри водорослей нори, а рис снаружи. Обычно рис окружают кунжутным семенем или икрой летучей рыбы.

Ролл «Филадельфия» - свое название получил благодаря входящему в состав сыру «филадельфия». Популярной рыбной начинкой является форель или семга.

Специалисты в области диетологии считают суши, роллы и сашими здоровой, сбалансированной пищей, так как в них содержится много питательных веществ, минералов и витаминов.

Все перечисленные виды суши и роллов представлены в меню «Сушитайм» и доступны для заказа на дом и в офисы Москвы. Заказ суши на нашем сайте удобен и прост, в чем Вы можете убедиться сами. Доставка суши по Москве – бесплатна.