Фуршет на 100 персон в Carlton Hotel — кейтеринг под ключ

Корпоративный фуршет для сотрудников и партнёров компании в отеле Carlton Hotel. Мероприятие на 100 гостей под ключ — с обслуживанием, мебелью и посудой.

Формат мероприятия: фуршет
Дата: 18 сентября 2026
Площадка: Carlton Hotel
Количество гостей: 100
Сервировка: «Классика»
Выход на персону: 450 г
Обслуживание: банкетный менеджер + 4 официанта
Продолжительность: 4 часа
Бюджет: 500 000 рублей

Задача — организовать фуршет под ключ для корпоративной аудитории: сотрудников и партнёров компании. Мероприятие состояло из двух частей: велком-зона и основная часть с горячими закусками, напитками и десертами.

Для гостей была подготовлена сервировка «Классика» с расчётом 450 г на персону. На площадке работала команда из банкетного менеджера и четырёх официантов, что позволило обеспечить бесперебойную подачу и своевременное обновление блюд в течение четырёх часов.

Мероприятие реализовано в формате полного цикла: разработка меню, поставка мебели и посуды, профессиональное обслуживание на площадке Carlton Hotel.