Фуршет на выставке в Библиотеке иностранной литературы

Выездной фуршет на 100 персон для частного заказчика в рамках выставки в Библиотеке иностранной литературы.

Формат мероприятия: фуршет
Дата: 21 марта 2025
Площадка: Всероссийская государственная библиотека иностранной литературы им. М. И. Рудомино, Николоямская ул., 1
Количество гостей: 100 персон
Продолжительность: 4 часа
Команда: 4 официанта, банкетный менеджер
Сервировка: керамика, бокалы для игристого
Общий вес блюд: 30,8 кг (308 г на гостя)
Общая стоимость: 223 200 ₽

Меню включило канапе, брускетты, рулеты, салаты, блинчики и сэндвичи. Столы оформили в сдержанном элегантном стиле с искусственными цветами и сервировкой на керамике.

Меню мероприятия:

• Канапе: с Пармской ветчиной, мини-картофелем и сыром «Филадельфия»; с тигровыми креветками и ананасами; по-гречески; фруктовое зелёное и классическое
• Брускетты: с ростбифом и соусом «Тар-тар»; с лососем и сливочным хреном; с запечённым перцем и сырным песто
• Рулеты: из индейки су-вид с соусом «Вителло-тоннато»; «Цезарь»; «Сытный»
• Салаты: «Цезарь» с курицей; овощные палочки с соусом «БлюЧиз»; греческий с перепелиным яйцом; «Оливье» с ветчиной
• Блинчики: с куриным жульеном; с грибным жульеном; по-мексикански
• Сэндвичи: с ростбифом; с курицей; с тунцом

На площадке использовали фуршетные и коктейльные столы, декор дополнили искусственными цветами.

*Стоимость указана для ознакомления и может меняться.